Nopeat mustikkamuffinit (4 kpl)
40 g voita
1 dl vispikermaa
1 kananmuna
1,75 dl erikoisvehnäjauhoja
0,3 dl perunajauhoja
0,75 dl valkoista sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl mustikoita
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Laita voi ja kerma kattilaan ja lämmitä, kunnes voi on lähes sulaa. Vatkaa joukkoon kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja pyörittele sitten niiden sekaan varovasti marjat. Kaada jauho-mustikkaseoksen joukkoon nesteseos ja sekoita varovasti lusikalla.
Annostele taikina amerikanmuffinivuokiin niin, että puolisen senttiä vuoan yläreunasta jää tyhjäksi. Paista kakkusia 15 minuutin ajan uunin keskitasolla ja anna sitten jäähtyä rauhassa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti