7. heinäkuuta 2018

Lohi-cevicheä ja rouskuvaa näkkäriä

Kun kalatiskiltä löytyy kotimaista villilohta, ei tarvitse kysyä, mitä meillä tänään syötäisiin. Kauniin luonnollisen sävyinen lohi pääsi limettikylpyyn ja sai kaverikseen myös korianteria, sipulia ja chiliä. Nopea lohi-ceviche tarjoiltiin rouskuvan näkkileivän päällä. Ah miten kesäisen herkullista!

6. heinäkuuta 2018

Karitsavartaita, dippejä ja pannuleipää

Vartaiden grillaus on helppoa ja hauskaa, kunhan muistaa pitää eri aikaan kypsyvät raaka-aineet omissa tikuissaan. Esimerkiksi supermurean karitsan paahtopaistin ei tarvitse kuin käväistä grillin lämmössä. Yhtä nopeasti valmistuvat myös ohuet, paistinpannulla tai grillin paistolevyllä rapean pinnan saavat pannuleivät. Tahini-jogurttidipin ja hummuksen voi puolestaan pyöräyttää valmiiksi jo hyvissä ajoin etukäteen. Sitten vain perhe ja ystävät kokoon puutarhajuhliin herkuttelemaan!