Halloumi-papusalaatti
300 g vihreitä haricot-papuja
0,5 dl oliiviöljyä
0,5 dl tuoreita timjaminlehtiä
0,5 dl tuoreita oreganonlehtiä
1 valkosipulinkynsi
200 g halloumia
vuorisuolaa
mustapippuria
Poista pavuista päät ja leikkaa pavut puoliksi. Keitä pavunpaloja 3-4 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Hienonna papujen kiehuessa valkosipulinkynsi ja yrtit. Valuta pavut ja kippaa kattilaan oliiviöljy, yrtit ja valkosipuli. Viipaloi halloumi ja grillaa viipaleita kummaltakin puolelta minuutin ajan. Sekoita juustopalat papujen joukkoon, rouhi joukkoon suolaa ja pippuria ja tarjoile esim. grillatun pihvin kaverina.
Uuh, kaksi lempiainestani: halloumi ja haricot verts! Tätä on kokeiltava, kiitos!
VastaaPoistaVhreisiin papuihin kehitin addiktioni ollessani vaihto-oppilaana Ranskassa. Nykyään aina syödessäni niitä - valitettavan harvoin - tulee ihanat Ranska-kutkutukset, vähän kuin hyvän punkun ja juuston syömisestä. :) Ranskalainen ystävä tarjosi vihreitä papuja pihvin lisukkeena. Muistaakseni hän tosin käytti tölkkipapuja: paistoi pannulla sipulia ja heitti pavut sekaan ja voilà!
Kiva, että innostuit! Oih ranskalainen punaviini, pavut ja pihvi kuulostaa mahtavalta! :)
Poista