24. toukokuuta 2015

Grillatut sinisimpukat, persiljavoita ja sitruunaa

Jos et ole vielä grillikautta avannut, tässä voisi olla erittäin hyvä syy aloittaa grillaus välittömästi. Grillatut sinisimpukat olivat meille ainakin ihan uusi tuttavuus, mutta tätä kannatti todellakin testata!

En valitettavasti muista enää, tuliko resepti napattua jostain muualta kuin omasta päästä.. Hyvää oli joka tapauksessa ja grillaaminen on loistava tapa valmistaa simpukoita kun haluaa vaihtelua normaaliin kattilassa höyrystämiseen. Grillissä saa mukavan savuisen maun simpukoihin, mutta avonaisella ritilällä grillatessa saa olla tarkkana, etteivät simpukoiden lihat putoa raoista.

Grillatut sinisimpukat
1,5 kg sinisimpukoita
1 sitruuna
50 g voita
1 puntti lehtipersiljaa
merisuolaa
mustapippuria
lisäksi parsaa

Perkaa simpukat ja halkaise sitruunat. Kuumenna grilli erittäin kuumaksi. Ripottele sinisimpukat kuumalle grillille ja grillaa noin 5 minuuttia tai kunnes kuoret avautuvat. Grillaa samalla halkaistut sitruunat ja parsat.

Sulata voi kattilassa ja silppua sekaan puntti lehtipersiljaa.

Nostele simpukat isoon kulhoon, mausta suolalla ja mustapippurilla ja kaada sekaan voisula. Tarjoa grillattujen sitruunoiden ja parsojen kera.


2 kommenttia: