Joulumenu 2015

Näin muutamaa päivää ennen joulua on mukava kääntää katseet vuoden takaiseen juhlaan ja muistella, mitä kaikkea herkullista tulikaan syötyä. Punaista lankaa allaolevasta makujen sekamelskasta on vaikea löytää, mutta jonkinlainen Suomi meets Espanja meets Italia on tainnut jutun juonena olla. Taisimme kestitä vieraita aika monta päivää putkeen ja kaipasimme vaihtelevuutta. Mutta että...

...smoothieita? Ostimme itsellemme lahjaksi mega-hyper-blenderin, supertehokkaan Stollar Boss -tehosekoittimen. Sillä onkin surrutettu aamupalat lähes joka päivä jo vuoden ajan.

...ibericoporsasta? Joulunalusmatkakohteemme on viime vuosina ollut Kanaria ja sieltähän tarttuu aina yhtä jos toista tuliaiseksi. Myös tänä vuonna.

...Italia? Nessun'idea :)

Tsekkaa myös joulumenut vuosilta 2014 ja 2013.

Aamupala

• riisipuuro ja sekahedelmäsoppa
• smoothieita

Alkupalat

• graavilohi
• graavisiika
• muikunmäti, smetana ja punasipuli
• sile eli aladoobi
• ruisleipä hapanjuuresta
• saaristolaisleipä
• juustolajitelma
• erilaisia ibericoporsaan kestomakkaroita ja lomoa
• granaattiomenainen ankka-confit

Pääruoat

• joulu-porchetta
• liekitettyä metsäkyyhkyn rintaa ja portviinirisotto
• poron sisäpaistia, uunijuureksia ja punaviinikastiketta
• ibericoporsaan ulkofilee, batatas bravas, mojo rojo ja mojete
• villisian karetta, grillipolentaa, pensaspapuja ja puolukka-punaviinikastiketta
• grillatut viiriäiset ja limettinen sherrysipuli-sienipasta

Makeat

• jouluiset appelsiini-suklaacookiet
• torta di nocciole
• jouluposset
• suklaakonvehteja

Kyyhkyjen lisäksi liekittyivät myös O:n kulmakarvat.