Alkuvuosi on veriappelsiinien kulta-aikaa, joten tässä mahtava kunnianosoitus todella maukkaalle, makealle ja mehukkaalle - parhaalle veriappelsiinilajikkeelle - taroccolle! Hedelmäisen ja täyteläisen risottoannoksen kruunaa nopeasti mediumiksi rosmariinivoissa paistettu riistainen (metsä)jäniksen ulkofilee.
