Taatelikakku goes taatelibrownies

Ihan liian usein kahvipöydissä tulee vastaan taatelikakku, joka nimensä mukaisesti on todellakin kuivakakku. Yksi ratkaisu on leipoa ihania pieniä valkosuklaa-taatelikuppikakkuja. Tänä vuonna teki mieli kokeilla vielä jotain vähän erilaista, joten päädyimme Pikkukokin kanssa pyöräyttämään blenderillä taatelibrownies-taikinan. Tällä reseptillä joulupöytään syntyy takuulla kostea ja mehevä taateliherkku!

Rommi-luumu-possupata

Joulupäivänä ruokapöytämme ympärille kerääntyi kahdeksan nälkäistä syöjää. Perinteisen kalaisan alkupalakattauksen jälkeen pöytään oli ihanan helppoa nostaa uunissa itsekseen täydelliseksi hautunut pataruoka. Kirkasliemisen, rommista ja luumuista makunsa saavan possupadan kaverina tarjosimme juuresmuusia. Veikkolan REKO-lähiruokaverkostosta ostettu Hornan vapaan possun niska oli yön yli hauduttuaan aivan ihanan mehevää ja mureaa. Talviruokaa parhaimmillaan!

Rösti-cocktailpalat

Joulumenumme oli tänä vuonna varsin kala- ja alkupalapainotteinen. Yksi parhaista uusista kokeiluista oli Viinilehdestä löytynyt pienten cocktailpalojen resepti. Lilanvärisistä blue congo -perunoista tehtyjen miniröstien päälle lusikoitiin rennosti kahta eri täytettä ja herkut nautittiin heti. Nämä ihanuudet sopisivat mainiosti myös uudenvuoden kattaukseen!

Saaristolaisleipä hapanjuurella

Vähän jännitti, kun sain päähäni tehdä joulun saaristolaisleivät luottoreseptin sijaan hapanjuurella. Huoli osoittautui kuitenkin turhaksi, sillä jouluaattoaamuna paistetut leivät olivat rakenteeltaan vähintään yhtä hyviä kuin teollisella leivinhiivalla leivotutkin. Uusi jännitysmomentti koettiin, kun leivät olivat hetken jäähtymässä lasitetulla terassilla. Kun vilkaisin lasiovesta ulos, pieni pullea hiiri kipitti juuri haukkaamaan reunimmaisesta leivästä. Syöksyin leijonaemon lailla pelastamaan kolme muuta leipää ja passitin O:n keskustelemaan siimahännän kanssa sen asuinpaikasta. Loppu hyvin, kaikki hyvin, sillä kolmekin leipää on riittänyt ruokkimaan koko suvun. Herkullista joulunaikaa kaikille!

Joulumenu 2017

Tässäpä tulee perheemme perinteinen joulumenu-postaus jo viidettä kertaa. Viime vuoden joulupöydät notkuivat monenmoista ei-niin-perinteistä herkkua. Joulunaikaa juhlistettiin oikein olan takaa, kun sukulaisvierailut hajautuivat useammalle päivälle.

Possua syötiin italialaiseen ja jamaikalaiseen tyyliin - kumpikin kaikin puolin mainiota vaihtelua perinteiselle kinkulle. Kasvisruokahitiksi nousivat puolestaan upeat portobellopihvit. Maidoton ja kananmunaton imetysdieetti näkyi luovuutena raaka-aineiden suhteen. Kelpo kattaus - mitähän sitä tälle vuodelle keksiikään? Veikkolan Rekon joulu-jaosta on ainakin luvassa monenmoista mielenkiintoista raaka-ainetta juhlan kunniaksi!