Täytetty kurpitsa

Pimenevä syksy on kurpitsojen juhla-aikaa, joten tämä resepti kannattaa ottaa ehdottomasti testiin! Törmäsimme viikonloppuna kaupassa talvihokkaidoon, joka oli meille entuudestaan tuntematon - tartuimme siis oitis mahdollisuuteen maistaa tätäkin herkkua. Neljän ja puolen kilon kurpitsasta tämä nelihenkinen perhe söi kaksi päivää erittäin hyvin.

Jamie Oliverin omenacookiet

Keittokirjakerhomme elokuun tapaamisessa nautittiin Jamie Oliverin 5 aineksen ateriat -kirjan antimista. Kuivasimme Pikkukokin kanssa ensin ihan hirmuisen kasan omenoita, jotta saimme kasaan tupla-annokseen vaaditut 200 grammaa kuivattua omenaa. Kekseistä tuli kerrassaan herkullisia, näitä pitää tehdä uudelleenkin! Nyt töihin palattua äiti-vauva-keittokirjakerhoilu lounasaikaan ei enää onnistu, mutta toivon muille kerholaisille oikein antoisaa syksyjä hienon konseptin parissa!

Tahini-kurkkukeitto

Tahinilla maustettu kurkkukeitto taipuu säistä ja fiiliksestä riippuen raikkaaksi viilentäjäksi tai mausteiseksi lämmittäjäksi. Mitä mainiointa arkiruokaa!

Rommi-luumupiirakka

Tämä rommi-liuumupiirakka oli tarjolla yksivuotissynttäreiden kahvipöydässä. Ihan todella hyvää! Vuoka tosin unohtui juhlatohinassa voidella, joten kovin kauniita siivuja ei piirakasta saanut leikattua. Mausteidensa puolesta syksyinen piirakka toimisi yhtä lailla mahtavasti vaikkapa joulupöydässä.

Rapea ja tahmea maapähkinävoitofu

Tofu sai pitkään jäädä marketin hyllylle, mutta sitten opimme prässäämään siitä ylimääräiset nesteet pois ja paistamaan kuutiot kunnolla rapeiksi ja maukkaiksi. Sen jälkeen tofureseptejä on tullut vilkuiltua ihan uudella silmällä ja esimerkiksi tämä Ruoka-alkemisti-blogin vastustamaton maapähkinävoitofuresepti päätyi heti kokeiltavien herkkujen listalle. Rapeaa, tahmeaa ja tajuttoman koukuttavaa!

Maailman helpoin omenapiirakka

Kun aika on kortilla, mutta leipomisesta ei halua tinkiä, kuvaan astuu ulkomuistista syntyvä helppoakin helpompi piirakkataikina. Tällä reseptillä on viime viikkoina tullut pyöräytettyä useampikin mehevä omena- ja luumupiirakka. Helppoa ja superhyvää!