Valkosuklainen raparperitorttu

Nyt sitä saa, nimittäin raparperia! Mahtavan lämmin ja aurinkoinen toukokuu on taannut happamalle herkulle erinomaiset kasvuolosuhteet, joten ei muuta kuin leipomaan. Tässä vähän perinteistä raparperipiirakkaa korkeammassa tortussa maistuu sesonkikasviksen lisäksi valkosuklaa ja jogurtti. Huikean hyvää!

Gluteeniton raparperipiirakka ja muita buffetherkkuja

Laktoositon, gluteeniton, maidoton, kananmunaton, vegaaninen... erikoisruokavaliot ovat uusi normaali. Kevään ja kesän juhlien järjestäjä on äkkiä sormi suussa pohtiessaan, mitä vieraille voi tarjota. Voittajan valinta on monipuolinen buffetpöytä, josta löytyy jokaiselle jotakin. Lohjalainen konditoria Pink Lemon on koonnut kotileipurin avuksi Pink Lemonin parhaat: herkkubuffet kaikille -kirjan (Otavan Moreenikustannus 2018). Kati Koskisen kokoama teos sisältää seitsemän raikasta buffetkokonaisuutta, jotka koostuvat konditorian suosituimmista resepteistä ja uusista ideoista.

Raparperi-spelttimannapuuro

Tänään on käynnissä yksi Suomi 100 -juhlavuoden tapahtumista, luomupuuronsyönnin maailmanennätysyritys (somessa #luomupuuronME). Kannoimme kortemme kekoon pyöräyttämällä raparperista kookossokerilla makeutetun spelttimannapuuron. Maailmanennätysainesta!

Kanelinen raparperikakku

Supermehevän, ceyloninkanelilla maustetun raparperikakun salaisuus on turkkilaisessa jogurtissa. Päälle vielä reilusti rapeaa kaura-ruismurua ja täydellinen kesäherkku on valmis!

Raparpericrumble

Kirpeänmakeat crumblet ovat yksi suosikkijälkiruoistani, ja raikas raparperi toimii niissä aivan erityisen hyvin. Tsekkaa Instagramin puolelta, miten ylläoleva valokuva syntyi ja montako innokasta kuvaajaa kameroineen oli paikalla.

Kookoksiset chia-raparperiruudut

Onnea on raparpereja auliisti sylitolkulla tarjoava naapurusto. Tänä viikonlopuna meillä on herkuteltu aromaattista kookossokeria ja -öljyä sisältävällä raikkaalla piirakalla, jonka täyte on hyydytetty näppärästi chiansiementen avulla.

Raparperikakku tuorejuustokuorrutteella

Perinteisen raparperipiirakan ja juustokakun hybridi - sehän ei voi olla kuin hyvää! Yhtä aikaa mehevän täyteläinen ja kirpeän raikas kakku on täytekakkumallinen muunnelma Hämmentäjä-blogissa julkaistusta jenkkiohjeesta. Yksinkertaisesti täydellinen raparperikakku, sanoo Outi blogissaan, ja kokeiltuani reseptiä allekirjoitan väitteen täysin.

Kookos-raparperimuffinit

Kun kevään parsasesonki alkaa kyllästyttää, onkin sopivasti aika kietoutua seuraavan sesonkisekoamisen, ihanan raparerihulluuden pauloihin. Muffineita on viime aikoja tullut Pikkukokin pyynnöstä tehtyä usein, joten kun banaanejakin sattui olemaan ylikypsinä keittiössä, nappasin aiemman hyvin onnistuneen puolukkamuffinikokeilun reseptin ja vaihdoin vain kirpeät marjat raparperiin. Toimii!

Viljavat raparperimuffinit

Pikkukokki ilmoitti haluavansa leipoa muffineja ja pakastimesta löytyi vielä säkillinen raparperia. Asia oli sillä selvä, ei muuta kuin leipomaan. Homma sujui joutuisasti Pikkukokin toimiessa ylimpänä taikinansyöjänä taikinansekoittajana ja uunista saatiin pian pellillinen superpehmoisia, mukavasti kevättä lupaavia raparperimuffineja. Tämän vuoden satoa odotellessa!

Rukiinen raparperikakku

Äidin kasvimaalla, raparperin alla... vaikka vein sammakolta päivänvarjonkin, eivät oman pienen raparperipenkkimme antimet aivan riittäneet raparperikakkuun. Kaupoissa on onneksi myynnissä nyt komeita, tuoreita raparperinvarsia, joten tilanne oli pelastettu.

Halusin leipoa oman maan raparpereista jotain peruspiirakasta poikkeavaa ja Kivistössä-blogin Pinterestistä löytämä ohje kiinnitti heti huomioni. Ruis ja raparperi sopivat hyvin yhteen ja appelsiininkuori ja valkoviini tuovat kompottiin hienon vivahteen. Rukiiset pikkukakut olivat parhaimmillaan vasta kaksi päivää leipomisesta, joten ohje sopii mainiosti esimerkiksi kesän ruokajuhlia suunnitteleville.

Seuraava probleemi onkin sitten oman mansikkasadon hyödyntäminen. Marjoja näyttäisi pienellä pihallamme kypsyvän peräti kaksinumeroinen määrä, jos eivät räkätit ehdi apajille ensin...

Rukiinen raparperikakku (⌀ 24 cm vuokaan tai  2 x ⌀ 18 cm vuokiin)
rarparperikompotti:
500 g raparperia
1,5 dl valkoista sokeria
1 dl intiaanisokeria
2,5 dl kuivaa valkoviiniä
1 luomuappelsiinin kuori raastettuna

taikina:
150 g voita
1 dl fariinisokeria
1,5 dl valkoista sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl erikoisvehnäjauhoja
1,5 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 tl ruokasoodaa
3/4 tl hienoa merisuolaa
2, 5 dl nestettä: 1 appelsiinin mehu ja loput maitoa

Ota taikinaan tarvittava voi lämpenemään huoneenlämpöön.

Kuori raparperit ja pilko varret reiluiksi paloiksi. Raasta appelsiininsta oranssi kuoriosa talteen. Laita kompotin ainekset kattilaan ja anna seoksen kiehua välillä hiljalleen sekoitellen noin puoli tuntia tai kunnes kompotti on löysän hillomaista. Siirrä valmis kompotti jäähtymään.

Kuumenna uuni 180-asteiseksi. Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoka huolellisesti.

Vaahdota sokeri ja voi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon yksitellen kananmunat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kolmannes jauhoseoksesta taikinan joukkoon.

Purista appelsiinista mehu ja mittaa maitoa sen verran, että nestettä on yhteensä 2,5 dl. Sekoita puolet nesteestä ja toinen kolmannes jauhoista taikinaan. Lisää sitten loput jauhot ja neste ja sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina paistovuokaan. Levitä raparperikompotti taikinan päälle ja sekoittele kompottia ja taikinaa varovasti sieltä täältä sekaisin keskenään. Paista kakkua uunin keskitasolla 45 minuuttia tai kunnes taikinaa ei enää tartu kokeilutikkuun. Jäähdytä kakku ennen tarjoilua.

Raparperi-blondiet

Olen pitkään etsinyt reseptiä oikein muhevan mehukaaseen raparperipiirakkaan. Sellaista, joka olisi niin reunoilta kuin keskeltäkin yhtä herkullisen pehmeää. Nyt tärppäsi ja vieläpä näin helpon, vatkaamatta kattilassa valmistuvan taikinan kanssa.

Tätä piirakkaa tullaan meillä tänä kesänä varmasti näkemään ensin raparperiversiona ja myöhemmin muinakin muunnelmina. Mustikat näyttivät lähimetsässä olevan jo täydessä kukassa, toivottavasti tulee hyvä sato!

Nerokas resepti on paria pientä tuunausta lukuunottamatta Baking Instinct -blogin käsialaa.

Raparperi-blondies eli valkosuklainen raparperipiirakka (24 cm neliövuokaan)
100 g voita
100 g valkosuklaata
1 ceyloninvaniljatanko
2 dl valkoista sokeria
0,5 dl viinirypäleensiemenöljyä
0,5 dl tummaa siirappia
4 kananmunaa
1 tl luomusitruunan kuorta
2 dl hienojakoista mantelijauhetta
2 dl erikoisvehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
1 tl leivinjauhetta
0,25 tl merisuolaa
400 g raparperia (3 keskikokoista vartta)

Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat viinirypäleensiemenöljyllä.

Sulata voi valkosuklaa miedolla lämmöllä kattilassa. Lisää joukkoon vaniljatangon siemenet, sokeri, öljy ja siirappi ja sekoita tasaiseksi esim. puuhaarukalla. Anna seoksen jäähtyä hieman. Lisää taikinaan kananmunat ja raastettu sitruunankuori.

Sekoita toisessa astiassa mantelijauhe, vehnäjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe ja suola keskenään. Sekoita kuivien aineiden seos taikinaan.

Kuori ja paloittele raparperit ja lisää palat taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista piirakkaa 175-asteisen uunin keskitasolla 30 minuuttia. Brownieiden tapaan blondietkin saavat jäädä hieman tahmeiksi.

Jäähdytä piiras ennen paloiksi leikkaamista ja tarjoilua jääkaappikylmäksi.

Kookoksinen banaani-raparperipaistos

Pakastimesta löytyi vielä säkillinen viime kesän raparpereja. Siispä äkkiä leipomaan! Lennosta sävelletty raparperipaistos maistui suoraan uunista tullessaan hyvälle, mutta jääkaappikylmänä vielä paljon paremmalle.

Kookoksinen banaani-raparperipaistos (15 cm irtopohjavuokaan)
500 g raparperia (viipaleita pakastimesta)
1 dl ruskeaa täysruokosokeria
1 banaani

taikina:
100 g voita
1 vaniljatanko
2 dl isoja täysjyväkaurahiutaleita
0,5 dl valkoista sokeria
1 dl erikoisvehnäjauhoja
0,5 dl kookoshiutaleita
2 tl jauhettua ceyloninkanelia

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.

Keitä raparperiviipaleita ja sokeria hillokkeeksi vähintään puolen tunnin ajan niin, että ylimääräinen neste haihtuu pois. Viipaloi banaani.

Sulata voi pehmeäksi, irrota vaniljatangosta siemenet (säästä kuoret esim. vaniljakastikkeen keittelyyn) ja sekoita sitten kaikki taikinan ainekset keskenään. Lusikoi puolet taikinasta vuokaan ja levitä päälle raparperihilloke. Ripottele päälle loput taikinamurusta.

Paista paistosta uunin keskitasolla 25 minuuttia. Tarjoile hieman viilenneenä esim. vaniljakastikkeen kera tai jääkaappikylmänä sellaisenaan.

Raparperimuffinit

Raikkaat raparperimuffinit on helppo ja nopea valmistaa, kun vieraita on tulossa lyhyemmällä varoitusajalla. Taikina perustuu viime kesänä löytämääni ihanan mehevään muffiniohjeeseen.

Raparperimuffinit (13 kpl)
80 g voita
2 dl kevytmaitoa
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl puolikarkeita spelttijauhoja
3,5 dl erikoisvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,3 tl vaniljajauhetta
3 dl raparperikuutioita (2 vartta)

Sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä hetken. Sekoita tällä välin kuivat aineet keskenään. Lisää voisulan joukkoon maito ja kananmuna ja sekoittele nopeasti tasaiseksi esim. nuolijalla. Lisää joukkoon kuivat aineet ja sekoita taas tasaiseksi. Kuutioi raparperi ja lisää lopuksi varovasti taikinan joukkoon. Jaa taikina 13 vuokaan ja paista muffineja 15 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Anna muffinien jäähtyä ennen tarjoilua.

Britakakku mansikasta ja raparperista

Olen koko kesän halunnut tehdä kesäkakkujen klassikon, britatortun, mutta vasta nyt lomien loputtua sen leipomiselle tuntui löytyvän aikaa. Mansikka- ja raparperikaudetkin vetelevät jo ihan viimeisiään, mutta onnistuimme sentään vielä löytämään kelpo yksilöitä kumpaakin lajia.

Kakku onnistui makunsa puolesta hyvin; jogurtti raikastaa mukavasti muuten niin makean kokonaisuuden. Täytettä jäi hieman yli, mutta siitä saa hyvän pohjan vaikkapa huomiselle aamupalalle. Taikinaakin taisin taas maistella useamman lusikallisen... Nämä kannattaa siis ottaa huomioon, jos innostuu reseptiä kokeilemaan.

Vetoapua reseptin sorvaukseen vilkuilin Hellapoliisilta ja Valiolta.

Britakakku (uunipellillinen)
Raparperihilloke:
5 dl raparperinpaloja (2 isoa vartta)
1 dl valkoista sokeria

Marenkipäällinen:
4 kananmunan valkuaista
2,25 dl sokeria
1,5 rkl mantelilastuja

Pohja:
250 g voita
2 dl valkoista sokeria
4 kananmunan keltuaista
2 dl kevytmaitoa
2 dl erikoisvehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
4 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljajauhetta

Täyte ja päällinen:
1 annos raparperihilloketta (yllä)
1 l tuoreita mansikoita
2 dl vispikermaa
0,5 dl valkoista sokeria
2 dl paksua maustamatonta jogurttia
mintunlehtiä koristeluun

Kuori ja viipaloi raparperit kattilaan. Kaada joukkoon sokeri ja kiehuttele raparpereja 10 minuutin ajan, kunnes seos muuttuu sakeaksi hillokkeeksi. Jätä hilloke jäähtymään.

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Siirrä syrjään odottamaan (tässä järjestyksessä ei tarvitse pestä vatkaimen osia välillä).

Sulata voi huoneenlämpöiseksi ja vaahdota se sokerin kanssa. Lisää joukkoon keltuaiset ja jatka vatkaamista vielä hetken. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa ne sitten taikinan joukkoon yhdessä maidon kanssa.

Sudi leivinpaperille ohut kerros esim. mautonta viinirypäleensiemenöljyä ja levitä taikina sitten nuolijalla tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperin päälle uunipellille.

Levitä marenkivaahto taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi, ripottele päälle mantelilastut ja paista kakkupohjaa 175-asteisessa kiertoilmauunissa 20 minuutin ajan. Anna kakkupohjan jäähtyä ja jaa se sitten neljään osaan.

Perkaa mansikat ja valitse joukosta kauneimmat yksilöt syrjään kakun koristeeksi. Muussaa loput haarukalla, valuta nesteet pois ja sekoita mansikkamurska sitten raparperihillokkeen joukkoon. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja sekoita joukkoon jogurtti. Sekoita 3/4 vaahdosta mansikka-raparperihillokkeen joukkoon.

Nosta ensimmäinen kakkupohjan pala tarjoiluastialle, levitä päälle mansikka-raparperivaahtoa ja lisää toinen kakkupohjakerros. Levitä toinen kerros mansikka-raparperivaahtoa ja lisää kolmas kakkupohjakerros. Levitä vielä kolmas kerros mansikka-raparperivaahtoa ja asettele päälle viimeinen kakkupohjanpalanen. Levitä jäljelle jäänyt jogurttikermavaahto kakun päälle ja asettele koristeeksi mintunlehtiä. Tarjoile.

Raparperijäätelö jäätelökoneella

Ihanat, tuoreet raparperit ovat täällä! Helteellä (...pakkasella ja joka säällä) maistuu myös jäätelö, joten kokeilin yhdistää nämä kaksi varmaa kesän merkkiä. Lopputulos oli hauskasti vähän raparperikiisselin maun tapaan mukavan lempeä, eikä ollenkaan kirpeä. Toimii.

Raparperijäätelö jäätelökoneella
180 g kuorittuja, kuutioituja raparperinvarsia
170 g valkoista sokeria
2 dl kevytmaitoa
2 dl vispikermaa

Kuori ja kuutioi raparperinvarret ja laita kaikki ainekset kattilaan. Keittele seosta miedolla lämmöllä hiljalleen sekoitellen, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Soseuta massa tasaiseksi sauvasekoittimella, jäähdytä ja kaada jäätelökoneeseen. Anna pyöriä, kunnes kone ei enää tahdo jaksaa pyörittää jäätelömassaa. Siirrä pakasterasiaan ja anna jäätelön kohmettua pakastimessa vielä tunnin verran ennen tarjoilua.

Raparpericrumble vaniljakastikkeella

Kesää odotellessa käytimme viimeisen pussin raparpereja pakkasesta Kotilieden sivuilta löytyneeseen mainioon raparpericrumbleen. Paistoksen kaveriksi pyöräytimme vaniljakastikkeen, jonka rakenne ja maku toimivat yhtä lailla erinomaisesti. Onnistunut jälkiruoka!

Raparperipaistos
500 g raparperinpaloja
1 dl kookospalmusokeria
100 g voita
2 dl isoja täysjyväkaurahiutaleita
1 dl valkoista sokeria
1 dl erikoisvehnäjauhoja
2 tl jauhettua kanelia

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele uunivuoka ja lohko raparperit tasaisesti vuoan pohjalle. Ripottele päälle kookospalmusokeri.

Sulata voi pehmeäksi ja lisää joukkoon loput ainekset. Levitä muruseos raparperien päälle. Paista crumblea uunin keskitasolla puolisen tuntia. Tarjoile kylmän vaniljakastikkeen kera.

Vaniljakastike
1 vaniljatanko
2 dl kuohukermaa
2 dl kevytmaitoa
1 dl valkoista sokeria
4 kananmunan keltuaista

Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa, kaavi siemenet irti ja lisää ne yhdessä tangonpuolikkaiden kanssa kattilaan. Kaada joukkoon kerma ja maito ja kuumenna seos kiehuvaksi. Anna kiehua parisen minuuttia koko ajan sekoitellen, ota seos liedeltä ja jäähdytä. Poista jäähtyneestä seoksesta vaniljatangon palaset.

Erottele keltuaiset kananmunista ja vatkaa ne käsivispilällä sokerin kanssa vaaleankeltaiseksi, ilmavaksi massaksi, ei kuitenkaan kovaksi vaahdoksi. Jatka sekoittamista ja lisää joukkoon pari lusikallista kermamaitoa. Kaada notkistunut munaseos kattilaan kermamaitoseoksen joukkoon koko ajan sekoittaen.

Nosta seoksen lämpöä vähitellen liedellä edelleen koko ajan vatkaten, varoen päästämästä seosta kiehumaan. Kastike sakenee kuumetessaan, mutta tämä ottaa aikansa. Kun kastike on saennut, jäähdytä se ennen tarjoilua.

Raparperi-mansikkakääretorttu

Kiitos Blogger - toissapäivänä innolla kirjoittamani mainio raparperi-mansikkakääretortun resepti oli alkuviikosta mystisesti hävinnyt bittitaivaaseen. Onneksi resepti oli vielä tuoreessa muistissa, joten ei muuta kuin naputtelemaan uudelleen. Tämä ohje on nimittäin säästämisen arvoinen - makeat tuoreet mansikat ja kirpsakasta raparperista valmistettu mausteinen hillo toimivat mahtavasti kääretortun välissä. Kesäisen kahvipöydän takuuvarma hittituote!

Mansikka-raparperikääretorttu

Raparperihillo:
6 pientä raparperinvartta
2 dl vettä
3 vihreän kardemumman siemenkotaa
1 dl sokeria
1 kanelitanko
1 cm pala inkivääriä

Kuori ja pilko raparperinvarret. Leikkaa inkivääristä n. 1 cm pala ja kuori se. Laita raparperit kattilaan yhdessä veden, sokerin, kaneitangon, inkiväärin ja kardemumman siemenkotien kera ja keittele seosta puolisen tuntia, kunnes se hilloutuu. Poista lopuksi kardemumma, inkivääri ja kanelitanko ja anna hillon jäähtyä.

Kääretorttupohja:
6 kananmunaa
2,25 dl sokeria
1,25 dl perunajauhoa
1,5 dl erikoisvehnäjauhoa
1,5 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Vuoraa syvä uunipelti kahdella leivinpaperilla niin, että leivinpaperi ulottuu pellin reunoille asti. Vatkaa kananmunat ja sokeri kovaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita perunajauho, vehnäjauho, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Sirottele jauhoseosta siivilän avulla vähän kerrallaan vaahdon joukkoon samalla vispilällä varovasti nostamalla sekoittaen. Levitä taikina uunipellille tasaisesti nurkkia myöden - muista jättää taikinaa reilusti myös syötäväksi :) Paista pohjaa uunissa noin 8 minuutin ajan, tai kunnes taikinaa ei enää tartu hammastikkuun kokeiltaessa pohjan keskeltä. Levitä pöydälle vielä yksi leivinpaperi ja sirottele sen päälle sokeria. Kumoa kääretorttupohja leivinpaperille ja irrottele pohjan päältä varovasti siihen tarttuneet leivinpaperit. Anna pohjan jäähtyä hetken.

Täyte:
2 banaania
0,5 l mansikoita

Leikkaa mansikat ja banaanit siivuiksi. Levitä torttupohjan päälle raparperihillo ja asettele mansikat ja banaanit pohjalle raidoittain. Kääri pohja tiukalle rullalle ja anna sen vetäytyä vähintään puoli tuntia ennen koristelua ja tarjoilua.

Koristeluun:
2 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
0,5 l mansikoita

Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Leikkaa kääretortusta reiluja siivuja ja koristele ne kermavaahdolla ja mansikanpuolikkailla.

Raparperikukko

Taannoinen kukko-innovointimme sai viikonloppuna kirpeän jatko-osan, kun Hakaniemen torilta tarttui mukaamme jättipino kauniita raparperinvarsia. Ulkonäöltään tämä kukkokaveri ei pysynyt yhtä tyylikkäänä kuin serkkunsa tyrnikukko, mutta maku oli jälleen mainio. Nyt kun minä länsisuomalainenkin olen päässyt jälkiruokakukkojen makuun, mitähän täytettä sitä seuraavaksi pitäisi kokeilla? Karviaismarjoja ainakin!

Kukkotaikina
125 g voita
0,5 dl sokeria
2 dl ruisjauhoja
0,5 dl ohrajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
5 dl raparperia
1 dl sokeria

0,5 dl vettä
1 rkl perunajauhoja

Sekoita pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää tämän jälkeen kuivat aineet sekaan. Jaa taikina kahtia 1/3 ja 2/3. Tee taikinoista pyöreät levyt ja kääri ne muovikelmun sisään. Siirrä levyt jääkaappiin jähmettymään noin puoleksi tunniksi.

Pilko raparperit ja siirrä ne sokerin ja veden kanssa kattilaan kiehumaan viideksi minuutiksi. Sekoita perunajauho tilkkaseen vettä ja kaada ohuena nauhana levyltä otetun raparperimassan joukkoon.

Ota isompi taikinakiekko ja jää pienempi jääkaappiin odottamaan. Kauli taikina muovikelmujen välissä vuoan reunat ja pohjan peittäväksi taikinalevyksi. Nosta taikinalevy uunivuokaan ja painele tasaisesti pohjaan ja reunoille.

 Kaada raparperiseos taikinalla vuorattuun irtopohjavuokaan. Kauli lopputaikinasta kukolle kansi ja painele se varovasti kiinni taikinareunoihin.

Paista raparperikukkoa 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, jonka jälkeen pudota lämpö 180 asteeseen. Paista vielä toiset 25 minuuttia tai kunnes kukko on kypsä. Tarjoile vaniljajäätelön kera.