22. lokakuuta 2018

Jamie Oliverin omenacookiet

Keittokirjakerhomme elokuun tapaamisessa nautittiin Jamie Oliverin 5 aineksen ateriat -kirjan antimista. Kuivasimme Pikkukokin kanssa ensin ihan hirmuisen kasan omenoita, jotta saimme kasaan tupla-annokseen vaaditut 200 grammaa kuivattua omenaa. Kekseistä tuli kerrassaan herkullisia, näitä pitää tehdä uudelleenkin! Nyt töihin palattua äiti-vauva-keittokirjakerhoilu lounasaikaan ei enää onnistu, mutta toivon muille kerholaisille oikein antoisaa syksyjä hienon konseptin parissa!

20. lokakuuta 2018

Tahini-kurkkukeitto

Tahinilla maustettu kurkkukeitto taipuu säistä ja fiiliksestä riippuen raikkaaksi viilentäjäksi tai mausteiseksi lämmittäjäksi. Mitä mainiointa arkiruokaa!

18. lokakuuta 2018

Rommi-luumupiirakka

Tämä rommi-liuumupiirakka oli tarjolla yksivuotissynttäreiden kahvipöydässä. Ihan todella hyvää! Vuoka tosin unohtui juhlatohinassa voidella, joten kovin kauniita siivuja ei piirakasta saanut leikattua. Mausteidensa puolesta syksyinen piirakka toimisi yhtä lailla mahtavasti vaikkapa joulupöydässä.

16. lokakuuta 2018

Rapea ja tahmea maapähkinävoitofu

Tofu sai pitkään jäädä marketin hyllylle, mutta sitten opimme prässäämään siitä ylimääräiset nesteet pois ja paistamaan kuutiot kunnolla rapeiksi ja maukkaiksi. Sen jälkeen tofureseptejä on tullut vilkuiltua ihan uudella silmällä ja esimerkiksi tämä Ruoka-alkemisti-blogin vastustamaton maapähkinävoitofuresepti päätyi heti kokeiltavien herkkujen listalle. Rapeaa, tahmeaa ja tajuttoman koukuttavaa!

14. lokakuuta 2018

Maailman helpoin omenapiirakka

Kun aika on kortilla, mutta leipomisesta ei halua tinkiä, kuvaan astuu ulkomuistista syntyvä helppoakin helpompi piirakkataikina. Tällä reseptillä on viime viikkoina tullut pyöräytettyä useampikin mehevä omena- ja luumupiirakka. Helppoa ja superhyvää!

13. syyskuuta 2018

Yksivuotiaan smoothiekakku

Pakko se on myöntää, blogi on jäänyt ihan heitteille. Ne kuuluisat ruuhkavuodet taisivat tulla ja iskeä takavasemmalta. Kuukauden sisään on mahtunut muutto Espoosta Kirkkonummelle omakotitaloon, minun siirtymiseni perhevapaalta uuteen työpaikkaan, Pikkukokin siirtyminen uuteen päiväkotiin sekä pikkusiskonsa päiväkotitaipaleen aloitus. Ja tietysti yksivuotissynttärit!

Synttäreillä tarjoiltiin synttärisankarillekin sopivaa sokeritonta smoothiekakkua, kaura-kookospalloja ja luumupiirakkaa. Kuten isoveljensäkin, neiti ahmi ensimmäisissä juhlissaan kolme palaa kakkua. Pieni ahmatti on muutenkin ollut aivan onnessaan, kun omat vauvanruoat ovat taaksejäänyttä elämää ja koko perhe syö samaa ruokaa. Neiti on vedellyt tyytyväisenä maiskutellen niin vorschmackia, canneloneja, tacoja kuin hernekeittoakin. Toivottavasti ennakkoluuloton asenne on yhtä säilyvää sorttia kuin Pikkukokilla!