Joku aika sitten tuli tehtyä todella, todella hätäinen alkukeitto jonkin aterian yhteyteen. Tämä syntyi noin 5 minuutissa niistä raaka-aineista, jotka ensimmäisenä osuivat kouraan. Hyvää oli silti, omaan makuuni sopivan tulista, joku muu saattaisi jopa kyyneleen vuodattaa. Jos et pidä tulisesta keitosta, vähennä reilusti currytahnan määrää tai käytä miedompaa tahnaa. Meidän tahna oli kyllä jotain todella tulista sorttia.
Curry-sienikeitto
100 g siitakesieniä
150 g miniluumutomaatteja
1 rkl tulista vihreää currytahnaa
1 l hummerilientä (1 l vettä ja 2,5 rkl hummerifondia)
Kattila tulille hieman öljyä pohjalle ja currytahna öljyyn tirisemään noin puoleksi minuutiksi. Lisää joukkoon litra vettä ja 2,5 rkl hummerifondia sekaan. Kuumenna kiehuvaksi. Heitä perään sienet ja tomaatit, keittele muutama minuuttia ja kauho lautaselle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti