Marengit käyvät pidemmän päälle tylsäksi (ainakin jos jäätelöä tekee vähän väliä...), joten keksimme kokeilla jotain ihan uutta ja raastoimme vaahdon joukkoon limetin kuorta. Bingo!
Limemarengit
3 limetin kuoret raastettuna
4 kananmunan valkuaista
20 g sokeria
Raasta limeteistä kuoren vihreät osat ja anna rouheen kuivahtaa vartin verran.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja lisää lopuksi joukkoon limeraaste. Siirrä massa pursotinpussiin ja pursota kaksi pellillistä noin 20 c kolikon kokoisia pikkumarenkeja.
Paista marenkeja 100-asteisessa kiertoilmauunissa 40 minuutin ajan. Anna marenkien jäähtyä pellillä rauhassa ennen irroitusta leivinpaperista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti